Ultimo aggiornamento:
Il bergamotto è un agrume ricco di proprietà , per cui è apprezzato in campo alimentare, fitoterapico e perfino cosmetico. Scopriamo i benefici, gli usi e le controindicazioni di questo particolare frutto!
Il bergamotto (Citrus x bergamia) è un agrume, appartenente alla famiglia delle Rutacee, che trova il suo habitat naturale nelle regioni più calde d’Europa (Grecia, la Spagna, sud Italia…). I fiori dell’albero, bianchi e profumatissimi, ricordano quelli dell’arancio. Il frutto del bergamotto ha dimensioni leggermente superiori rispetto ad un’arancia, è schiacciato ai poli e presenta una buccia liscia, simile al pompelmo, di colore giallo chiaro, meno intenso del limone. Dal sapore aspro e aromatico, il bergamotto non viene molto consumato come frutto, mentre viene maggiormente apprezzato il suo succo. Particolarmente utilizzata è la sua buccia dalle quale si ottiene l’olio essenziale di bergamotto e le essenze usate per produrre diverse fragranze. La sua spremuta viene consumata, per lo più in combinazione con succhi di altra frutta, per la preparazione di bevande come il Earl Grey tea.
I valori nutrizionali del bergamotto variano leggermente a seconda della varietà, ma in generale contiene:
È anche una fonte di flavonoidi e altre sostanze antiossidanti ed è ricco di acido citrico, vitamina C, potassio, magnesio e calcio.
Approfondisci le proprietà dell'acido citrico.
Tieni presente che questi sono valori approssimativi e che la composizione esatta può variare a seconda delle condizioni di coltivazione e della maturazione dei frutti.
La quantità di calorie contenuta in un bergamotto dipende dalla sua dimensione, ma in generale un bergamotto di medie dimensioni contiene poche calorie. Questo rende il bergamotto una scelta alimentare adatta a coloro che cercano di mantenere una dieta sana ed equilibrata.
Il bergamotto apporta solo 35 kcal per 100 grammi.
L'indice glicemico (GI) è il valore che indica la velocità con cui i carboidrati contenuti in un alimento vengono digeriti e convertiti in glucosio nel sangue.
L'indice glicemico del bergamotto non è stato specificamente valutato, ma poiché contiene carboidrati sotto forma di zuccheri naturali, si può presumere che abbia un indice glicemico moderato.
In virtù dei suoi antiossidanti quali la vitamina C, polifenoli (esperetina e naringenina) e terpeni (limonele, acetato di linalile, linalolo, terpinene, ecc…), il succo, l’olio essenziale e il frutto begramotto si caratterizzano di importanti proprietà:
Questi riportati si seguito, sono solo alcuni dei potenziali benefici per la salute del bergamotto. Tieni però presente che ulteriori ricerche sono necessarie per confermare questi risultati.
La vitamina C contenuta nel bergamotto è importante per il sistema immunitario in quanto aiuta a combattere i radicali liberi e a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Inoltre, anche i flavonoidi e gli altri antiossidanti presenti nel bergamotto possono aiutare a prevenire i danni causati dai radicali liberi e a rafforzare il sistema immunitario.
L'olio essenziale estratto dalla scorza di bergamotto è stato utilizzato per molte finalità terapeutiche, tra cui il trattamento dell'ipercolesterolemia.
Alcuni studi hanno mostrato che l'assunzione di estratti di bergamotto può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo totale e di LDL (colesterolo "cattivo") nel sangue, grazie alla presenza di composti come il nobiletin e l'hederagenina. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati.
Grazie all’azione antiossidante il bergamotto protegge le cellule nervose dal deterioramento causato dai radicali liberi che si traduce nell’insorgenza di patologie neuro-degenerative come il Parkinson e l’Alzheimer.
l'utilizzo di estratti di bergamotto può avere un effetto positivo sulla salute del cervello e sulla prevenzione di alcune malattie cerebrali per la presenza di composti antiossidanti e antinfiammatori nell'olio essenziale di bergamotto.
Il bergamotto contiene sostanze antiossidanti come i flavonoidi che possono aiutare a prevenire i danni causati dai radicali liberi e a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. L'utilizzo di estratti di bergamotto può aiutare a prevenire o rallentare i danni cellulari associati all'invecchiamento.
L’estratto di bergamotto non solo previene l’insorgenza dei tumori attraverso la sua proprietà antiossidante, ma è addirittura capace di rallentarne la progressione. Ulteriori studi saranno necessari per chiarire i meccanismi d’azione.
l’uso topico del bergamotto o del suo olio essenziale viene consigliato in caso di herpes, ma può essere usato anche come collutorio per disinfettare il cavo orale. Grazie alla sua azione battericida il bergamotto è utile per trattare l'herpes labiale, una malattia causata dal virus dell'herpes simplex. L'utilizzo topico di estratti di bergamotto può aiutare a ridurre i sintomi dell'herpes labiale, come arrossamento e prurito.
È stato dimostrato che il bergamotto contiene composti con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, e alcuni studi hanno suggerito che il consumo di bergamotto potrebbe avere un effetto positivo sulla salute metabolica.
La sindrome metabolica è un insieme di fattori di rischio, tra cui ipertensione, obesità addominale, elevati livelli di trigliceridi e glicemia, che aumentano il rischio di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2. L'assunzione di estratti di bergamotto potrebbe aiutare a migliorare alcuni dei fattori associati alla sindrome metabolica, come la glicemia e i livelli di colesterolo.
Non ci sono prove scientifiche che il bergamotto sia in grado di aiutare a dimagrire direttamente. Tuttavia, alcune proprietà del bergamotto, come il suo effetto diuretico e la sua capacità di aumentare il metabolismo, potrebbero indirettamente contribuire a una perdita di peso sana e bilanciata.
Per perdere peso, è importante seguire una dieta equilibrata e varia che comprenda una varietà di alimenti nutrienti, e praticare regolarmente attività fisica. Se desideri utilizzare il bergamotto come supporto nella tua dieta, puoi provare ad aggiungere la scorza zest (indica solo la parte esterna, senza la parte spugnosa) o il succo di bergamotto ai tuoi piatti o alle tue bevande per aromatizzarli, o utilizzare l'olio essenziale per aromatizzare i tuoi prodotti cosmetici o per rilassarti con un massaggio.
Il frutto, succo e l’olio essenziale di bergamotto possiedono lacune controindicazioni, vengono sconsigliati in caso di:
La quantità di bergamotto che è sicura e salutare da consumare dipende dalla forma in cui viene consumato e dalla tua salute personale. Ecco alcune linee guida generali:
Il bergamotto trova impiego nei più svariati campi: cosmetico, chimico, alimentare...
Il bergamotto ha un sapore abbastanza intenso, quindi per mangiarlo fresco, è meglio utilizzarlo in combinazione con altri ingredienti per equilibrare il gusto.
Per mangiare il bergamotto, potresti provare a tagliare una fetta di bergamotto fresco , oppure potresti utilizzare la scorza zest per aromatizzare i tuoi piatti. Ad esempio, puoi grattugiare la scorza su insalate, piatti di carne o di pesce, o su yogurt o cereali per la colazione o anche per preparare dolci, torte e marmellate.
Il succo di bergamotto viene utilizzato per aromatizzare bevande e cocktail o per condire piatti a base di pesce, carne o per condire insalate e verdure.
Anche l'olio essenziale, estratto dalla scorza della pianta viene utilizzato in vari prodotti alimentari per il suo aroma fresco e agrumato.
Il suo sapore aspro e amaro non lo rende piacevole da gustare come frutto ma abbinato con sapienza ad altri sapori rende alcuni piatti davvero speciali…
Ecco qualche esempio:
Il bergamotto può essere acquistato in diversi luoghi:
Il costo dei prodotti a base di bergamotto varia a seconda del prodotto, del produttore e del luogo in cui lo si acquista. Ad esempio:
Ecco alcune risposte brevi alle domande più frequenti sul bergamotto:
Il bergamotto è un agrume che ha molti benefici positivi, tra cui:
Il succo di bergamotto può essere un modo per aiutare a controllare i livelli di colesterolo nel sangue, ma è importante notare che non esiste una dose specifica che sia considerata sicura o efficace. Ecco alcuni consigli per l'assunzione di succo di bergamotto per aiutare a combattere il colesterolo:
l bergamotto è un agrume che appartiene alla famiglia delle Rutacee e cresce su un albero di bergamotto. Ha una forma simile a quella di un'arancia ma ha una scorza sottile e rugosa che contiene un succo aromatico e acidulo. Il bergamotto viene spesso utilizzato nei prodotti alimentari e per la cura della pelle per il suo aroma fresco e fragrante.
Studi recenti e pubblicazioni scientifiche per chi vuole approfondire:
CORRELATI
| Utilizziamo i cookie per personalizzare i contenuti e gli annunci, fornire funzioni social e analizzare il traffico. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando un qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie e dichiari di aver letto la nostra Cookie Policy e la Privacy Policy. Per saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie consulta la nostra Cookie Policy. |
Dimagrire Esercizi Diete Bellezza Psicologia Integratori Gravidanza Massaggi Applicazioni