La paullinia cupana, conosciuta come guaranà, è una pianta rampicante diffusa in Brasile e nelle regioni amazzoniche. I suoi semi “miracolosi” sono commercializzati sotto forma di integratori in tutto il mondo, grazie alle numerose proprietà che i principi attivi apportano all’organismo. Vediamo nel dettaglio i benefici e le controindicazioni del guaranà.
La Paullinia cupana, conosciuta come guaranà, è una pianta rampicante diffusa in Brasile e nelle regioni amazzoniche. Il frutto della pianta possiede un involucro esterno rosso aperto che racchiude una polpa biancastra con all’interno un seme marrone legnoso. Quando il frutto giunge a maturazione l’esocarpo esterno si apre lasciando ben visibile il seme al centro della polpa bianca. Della pianta vengono consumati i semi contenuti nei frutti che si dispongono a grappoli lungo i rami.
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Curiosità. Con i semi di guaranà si produce in Brasile una famosa bevanda analcolica rinfrescante, ricca di caffeina chiamata “guaranà Antarctica”. |
I semi vengono raccolti e torrefatti dando vita ad una polvere marroncina simile a alla polvere di caffè, che viene impiegata nella preparazione di bevande energetiche e integratori.
Alcuni integratori, invece, contengono guaranà verde, ossia i semi del frutto non torrefatti, ma essiccati e macinati e quindi ricchi di antiossidanti.
In 100 grammi di semi macinati sono contenute 295 kcal, ripartite in:
carboidrati 43 g;
proteine 13 g;
grassi 3,6 g.
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Lo sapevate che… Il principale principio attivo del guaranà è la caffeina, detta anche guaranina (3,5 grammi in 100 grammi di semi) che è tre volte più concentrata rispetto al caffè. |
Gli effetti del guaranà sull’organismo dipendono soprattutto dalla presenza di caffeina, ma anche a particolari antiossidanti tra cui diversi tannini e resine che non vengono inattivati dalla lavorazione dei semi.
Approfondisci gli effetti della caffeina.
Note dagli indios sin dall’antichità, il guaranà possiede svariate proprietà.
Vediamo quali sono:
Il guaranà viene commercializzato in polvere (costo pari a 17,00 euro circa il sacchetto da 100 grammi), in capsule (costo pari a 15 euro la confezione da 10 pezzi) e in combinazione con altri principi attivi. Tenendo presente che in un grammo di guaranà è contenuta circa la stessa quantità di caffeina presente in una tazzina di caffè, il dosaggio ideale di guaranà è pari a circa 3 grammi giornalieri possibilmente frazionati nel corso della giornata. Tuttavia, negli integratori a base di guaranà, la caffeina ha concentrazioni variabili per cui è necessario attenersi alla posologia consigliata relativa allo specifico prodotto.
Inoltre, in base alle diverse esigenze, possiamo scegliere tra diversi prodotti contenenti guaranà presenti in commercio:
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Attenzione! Si consiglia di assumere guaranà nei periodi in cui è richiesto uno sforzo maggiore al nostro organismo come sotto esame, o durante una dieta. Inoltre gli integratori di guaranà vanno presi di mattina e nel primo pomeriggio evitando, invece, le ore serali. Meglio assumerli dopo i pasti in quanto la caffeina stimola la secrezione di succhi gastrici che, a stomaco vuoto, potrebbero corrodere la parete gastrica stessa. |
Il guaranà contiene caffeina, un eccitante naturale, il cui utilizzo, in alcune condizioni è controindicato:
Ricordiamo che l’articolo ha uno scopo esclusivamente informativo.
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